Виталий Ковач, основатель Школы сомелье, шеф - сомелье национальной сети виномаркетов WINETIME, винодел -технолог по образованию , независимый винный эксперт. Создатель винной карты , удостоенной наград " Один бокал " ( 2003г.) и " Два бокала " ( 2004 ) от Wine Spectator. Член Итальянской ассоциации сомелье.