Идеи от Сантима

Мраморная говядина в супермаркетах Santim!

0

Уникальный продукт – мраморная говядина, теперь в сети супермаркетов "Santim".

Американская мраморная говядина признана самым деликатесным мясным продуктом. Свое название мраморная говядина получила за жировые вкрапления в мышечной ткани, придающие мясу на срезе «мраморный» рисунок. «Мраморность» является результатом сбалансированного зернового откорма животных и играет важную роль, защищая мясо от тепловых повреждений в процессе кулинарной обработки; одновременно она улучшает вкус, увеличивает сочность и нежность приготовленного мяса. Когда мясо готовится, маленькие частицы жира тают, орошая его волокна, и тем самым, улучшая вкус и другие потребительские свойства продукта. 


Для увеличения нежности мяса и улучшения его вкуса, его подвергают процессу вызревания - выдерживанию туши или отдельных ее частей после разделки под воздействием контролируемой температуры в течение периода времени, достаточного для естественного размягчения мышечных волокон.


С целью широкого знакомства с продуктом – Американской мраморной говядиной, в супермаркетах Santim будут проведены мастер-классы по разделке, правильному обращению и приготовлению блюд из премиальных разрубов Американской мраморной говядины.


Более детальную информацию о мастер классах вы сможете получить перейдя по ссылке 

 

 http://santim.od.ua/ideas/43-Dni-Ameriki-v-supermarketah-Santim