Идеи от Сантима

Здоровое питание! Функции белков. Авторская программа Лидии Касапу "Ешь и стройней"!

0
Сегодня многие знают,что белок является строительным материалом всего организма и необходим для роста клеток и восстановления тканей.
Все белки состоят из различных комбинаций 20 соединений, называемых аминокислотами.
В зависимости от соединений аминокислот,молекулы образуют- ферменты, гормоны, мышцы, органы в организме.
 
Есть два типа аминокислот:
- заменимые аминокислоты синтезируются организмом;
- незаменимые аминокислоты не могут быть синтезированы и должны быть получены только из пищи.
 
1.Животные белки содержат все незаменимые аминокислоты. Этот вид белка содержится в:
- мясе (усвоение на 18%)
- домашней птице(на 20%)
- рыбе (на 25%)
- яйцах(усвоение на 48%)
- молочных продуктах(в зависимости от фермента Лактоза).

Минус белков животного происхождения-это низкий процент анаболического ,(строительного усвоения) и высокий процент вредного и губительного катаболического
(продукты распада- азот и мочевина).
Жирная рыба (лосось, сардины, форель, тунец) является хорошим источником белка и жирных кислот, которые обеспечивают защиту от   инсульта и инфаркта.
 
 2.Растительный белок содержит много аминокислот, этот вид белка содержится в:
- бобовых (горох, фасоль)
- злаках
- фасоли
- зернах
- семенах
 
Нужно комбинировать различные растительные белки, чтобы составить полный спектр аминокислот, необходимых организму.
С точки зрения здорового питания, вы должны стремиться придерживаться питания с более высокой долей растительных белков, чем животных.
 
Многие животные белки имеют высокое содержание насыщенных жиров или готовятся с большим количеством жиров (масло, сало).
Исследования показали, что сегодня здоровое питание с точки зрения белков- это яйца и жирные сорта рыбы,бобовые и кисломолочные продукты.
Очень важный факт- это питание по белкам у мужщин больше на 15-20%,чем у женщин.
В среднем человеку необходимо в сутки 1,3 гр. белка на 1 кг.веса.
Для снижения лишнего веса я рекомендую сделать акцент  по белку на завтрак и ужин,т.к.процесс насыщения более долгосрочен и соответственно  человек будет сытым.Важно разработать и подобрать индивидуально с диетологом программу  питания,которая без диет позволит вам питаться разнообразно и вкусно!
 
В сети супермаркетов "Santim"  представлен широкий выбор продуктов, содекржащих белки животного и растительного происхождения!

Подробную иформацию вы можете получить на наших Мастер классах,  где вам будет дана система здорового и полезного питания для всей семьи по авторскому курсу Лидии Касапу!
Следите за нашими новостями на сайте и в соц.сетях:
https://www.facebook.com/santimodessa 
 
и на гастрономическом интерент-ресурсе solyanka.od.ua

До скорой встречи!