Франция– это пикантная, утонченная и романтическая страна влюбленных, исторического прошлого и богатого культурного наследия! Во Франции есть все!

Что касается кухни – французская кухня считается одной из лучших в мире и предметом гордости всех французов! Она с изысканностью может сочетать несочетаемое и разглядывать гастрономический «материал» в самых неподходящих для этого продуктах! (мы о лягушачьих лапках!)
Наиболее известными продуктами французской кухни являются булочки-круассаны, багеты, улитки по-бургундски, яйца «кокот» с эстрагоном, блины из гороховой муки «сокка», сосиски по-лионски, омары с петрушкой, пирог из лука «писаладье» и, конечно, луковый суп!
Понятно, что устрицы, лягушачьи лапки и фуа-гра, для большинства французов не продукты для повседневных обедов. Однако и повседневная французская кухня отличается некоторой изысканностью.

Французы любят использовать коньяки и вина для приготовления блюд. Даже в супы и бульоны нередко добавляется вино. Специи во французской кулинарии тщательно перевязываются ниткой, полученный букет опускается в кастрюлю с готовящимся продуктом. После того как травы отдали блюду свой вкус и аромат, они выбрасываются.

При видимой склонности к излишествам французская кухня на самом деле очень «экономная». Ничего не выбрасывается, в дело идет все!  Любое блюдо можно «спасти» и придать ему желаемый вкус, используя соусы (более 3000 рецептов!) и множества специй.


Традиции, связанные с принятием пищи, также имеют некоторые особенности. К примеру, обед начинается в 20:00 часов. Сыры разных сортов традиционно подаются на стол в качестве десерта, а запивать их принято только красным вином!
Франция производит тысячи сортов превосходного вина «всех цветов», виноградники считаются национальным достоянием этой страны! Обычаи во Франции требуют от сомелье знания мельчайших оттенков сортов вин
В каждой провинции свои правила и излюбленные сочетания вин с различными блюдами.. Всё, что связано с хорошей едой и вином священно – таковы обычаи во Франции!

Приглашаем Вас посетить супермаркет Santimи лично окунуться в  мир высокой французской кухни!